Nesse artigo eu quero conversar com você sobre os benefícios da soja, quer dizer, será que existem benefícios?
Como eu já falei em outros artigos, como por exemplo o artigo sobre dietas para emagrecer, a indústria de alimentos usa a seu favor um marketing poderoso para nos vender alimentos diversos que estão adoecendo a população, tornando a mesma obesa, diabética e gerando outras doenças.
A soja é considerada por muitos como um alimento perfeito, saudável e o que a boa ciência nos mostra é algo bem diferente.
A soja assim como o trigo possui um marketing mentiroso e que tem causado uma série de problemas à saúde da população, inclusive das nossas crianças.
Produtos diversos feitos à base de soja são repletos de antinutrientes.
Você pode me perguntar: Dr. Rocha, o que são antinutrientes?
Eu te respondo que são substâncias que atrapalham a absorção de nutrientes importantes para a sua saúde como vitaminas e minerais que estão presentes nos alimentos que você come.
E a soja possui o ácido fítico que atrapalha a absorção desses nutrientes.
A MUTAÇÃO DA SOJA E A DESTRUIÇÃO DO SEU METABOLISMO
Um outro problema importante é que a maioria dos produtos do mercado feitos à base de soja são transgênicos e também repletos de pesticidas, além de conservantes e outras toxinas.
E essas toxinas presentes nesse pesticidas irão desregular o seu metabolismo, irão desregular os seus hormônios, o que dificulta muito o emagrecimento.
A soja também possui os chamados agentes goitrogênicos, que deprimem a função da tireóide, podendo causar hipotireoidismo, problema muito comum entre as mulheres.
Os produtos que dão o maior lucro à indústria de alimentos à base de soja são a margarina, as gorduras vegetais hidrogenadas e o leite de soja.
A margarina é um produto que nem deveria ser chamado de alimento.
Ele é repleto de gorduras hidrogenadas vegetais que oxidam as células do seu corpo, causam um envelhecimento precoce, engordam e está presente em diversos produtos que enfeitam as prateleiras de supermercados pelo Brasil afora: biscoitos, sorvetes, bolachas recheadas, barras de cereais, congelados diversos, hambúrgueres.
A lista é enorme.
Na verdade é difícil hoje ir a um supermercado e encontrar um alimento que não contenha soja ou trigo.
O LEITE DE SOJA É SAUDÁVEL?
Esse é vendido de forma ampla e além do açúcar presente que já é por si bastante danoso à saúde, possui os outros problemas que já mencionei (antinutrientes, toxinas, etc).
Mas há ainda um problema que poucas pessoas sabem. Estudos de alto nível de evidência científica nos mostram que essas formulações à base de soja podem causar problemas de tireoide em crianças.
Podem também causar problemas no desenvolvimento sexual de meninos e meninas, com o desenvolvimento sexual precoce e uma série de problemas psicológicos associados a isso.
Meninas ainda jovens com seus corpos já maduros de forma precoce tendo que lidar com sentimentos e desejos que a imensa maioria das crianças não está preparada para lidar.
Isso é muito grave! E o pior é que ninguém fala a respeito disso.
É de fato um problema de saúde pública. E o ministério da saúde infelizmente se encontra completamente desatualizado quando o assunto é nutrição e preconiza a soja como um alimento funcional (que previne e trata doenças), o que claramente não é verdade conforme mostra os estudos da boa ciência.
A SOJA E O CÂNCER
Existe uma crença dentro do marketing da soja que a mesma possui propriedades anticancerígenas, especialmente para as mulheres no período próximo à menopausa.
Mas um estudo de alto nível de evidência científica feito já há duas décadas (Nutrition and Cancer) concluiu que não é possível afirmar que o consumo de soja diminua os riscos de câncer para a saúde.
Em resumo, os benefícios da soja, não existem: Pelo menos os benefícios que tanto falam por aí!
Infelizmente centenas de milhares de mulheres tem consumido a soja na crença de que estão desenvolvendo uma proteção contra câncer de mama, porém um outro estudo mostrou que na verdade o aumento do consumo de soja aumenta a incidência de uma condição chamada hiperplasia epitelial (não se preocupe com o palavrão), mas entenda que essa é uma condição que pode predispor ao câncer de mama ao invés de proteger!
Perguntas e Respostas sobre os benefícios da soja
Veja as perguntas mais comuns em relação aos benefícios e malefícios da soja abaixo.
- Como a soja atrapalha crianças?
A soja predispõe a uma puberdade precoce ou seja, tanto meninos quanto meninas (principalmente) amadurecem sexualmente mais cedo e isso leva a uma série de problemas psicológicos, além de outros malefícios à saúde (toxinas, antinutrientes, dentre outros). Em meninos a soja também pode atrapalhar o desenvolvimento neurológico ( senso de localização espacial), além do crescimento de mamas (ginecomastia) e também atrapalhar o desenvolvimento dos órgãos sexuais masculinos. - A soja é capaz de agir como um estrógeno ou diminuir níveis de testosterona?
A soja contém um fitoestrógeno chamado isoflavona. Apesar de outros malefícios comprovados, não há até o momento estudos de elevado nível de evidência científica que comprovem que a soja diminua a quantidade de testosterona no homem. - Existem alternativas para bebidas a base de soja?
O ideal é evitar qualquer tipo de alimento a base de soja, pois o tipo de soja saudável é a soja fermentada, presente em alguns alimentos da culinária oriental e muito pouco presente na culinária brasileira (como o tofu e o tempeh). O restante deve ser evitado. - Como o ácido fítico age no organismo humano? Além da soja, quais alimentos possuem esta mesma característica?
O ácido fítico é um antinutriente ou seja, ele impede a absorção de diversos minerais importantes ao corpo como o cálcio e magnésio, dentre outros. Além da soja, o ácido fítico está presente em outras leguminosas como o feijão, lentilhas, ervilha, grão de bico e amendoim. - O que são transgênicos?
São organismos vivos modificados geneticamente que são introduzidos em plantas diversas com a finalidade de tornar elas resistentes a pesticidas ou até produzir pesticidas em suas células, como o milho, soja, arroz, feijão, trigo, etc.. - Como ter um metabolismo e os hormônios desregulados dificulta no emagrecimento?
O metabolismo e os hormônios desregulados geram uma condição chamada de resistência à insulina, inflamando o corpo e gerando uma série de doenças. Com resistência à insulina é praticamente impossível emagrecer, pois ela fica alta no sangue e pra emagrecer ela deve estar em níveis baixos. - Quais são os problemas psicológicos causados pela soja nas crianças? Quais consequências do desenvolvimento sexual precoce nos meninos? E nas meninas?
A soja causa uma série de problemas psicológicos, pois as meninas não estão preparadas para lidar com a sexualidade precoce. No caso dos meninos existe uma associação entre crescimento de mamas e até casos de infertilidade na vida adulta associada ao uso excessivo de alimentos à base de soja, algo muito lamentável. - O que é hiperplasia epitelial? E como ela age no organismo feminino?
É um crescimento exagerado das células presentes tanto nas mamas quanto no colo do útero. Se não tratada ela pode predispor a câncer no futuro. - O que são estrógenos? Quais os maléficos para o organismo humano?
São hormônios produzidos pelos ovários que possuem funções importantes no corpo da mulher. O problema é sua produção desregulada, que é o que ocorre com a ingestão da soja por exemplo, podendo predispor a hiperplasia epitelial e futuramente câncer de mama.
Sua pergunta não estava na lista acima? Deixe-a nos comentários.
É por esses e outros motivos, que sempre quando vejo artigos espalhados na internet sobre os “benefícios da soja” fico extremamente chateado.
Para concluir, entenda que a única forma saudável do consumo de soja é na forma fermentada, pouco utilizada no Brasil, sendo mais utilizada na culinária oriental em diversos pratos como tempeh, natto, miso.
O restante é veneno, está adoecendo a sua saúde e da sua família.
Elimine a soja da sua alimentação.
Sua saúde irá agradecer e você terá mais facilidade para emagrecer com saúde e permanecer magra.
Um forte abraço e até a próxima!